１ヶ月前の大雪が嘘のように、今日は暖かい春の陽気の一日でした。

今年の大雪で庭木の痛みがひどく、根こそぎ倒れたり、枝が折れたりと無残な姿が彼方此方に在りました。

我が家の庭に、毎年蕗の葉っぱが生い茂る場所が有ります。それを思い出し、もしかして・・と探し当てたのが蕗の薹です。

案の定、咲いていました。

雪が解けて一気に芽が膨らみ、花を咲かせ始めていました。

落ち葉を持ち上げてチョコンと顔を覗かせているものから、もうトウが上がって花が開いているものまで、６～７個ほど見付けました。

これはもう、蕗味噌にするしか有りません。

明日のアツアツの白飯の上に蕗味噌・・と思いながらも、夕飯に出してしまったのが失敗。

「なんつう美味いがよ（これは、何て美味しいんだろう・・の意）」　と、夫。

結局、晩酌の御共に。

自然の物だけに香りが良く、程よい灰汁の苦みも美味さの秘訣。

そりゃ酒のつまみに最高でしょうとも。

仕方なく、残り僅かを大事に、朝のお供に。

春の風と、春の香りと春の味を感じた、春三昧の良き一日でした。